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Kursprogramm November 2011 bis Februar 2012
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Kursprogramm Übersicht
Koch- und Backkurse
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Vitalstoffreiche,
vollwertige Ernährung (Grundlagenkurs)
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Frühlingsfrische im Teller
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Erquickende Sommerkost, leicht und bekömmlich
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Farbenfrohe, vitalisierende
Rohkost
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Vorräte und
tägliche Zeitsparer für eilige Köche
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Vitalstoffreiche, vollwertige Ernährung
- Die Ernährung, die hält, was sie verspricht!
(Grundlagenkurs)
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In unseren natürlichen
Lebensmitteln sind sämtliche Stoffe enthalten, die unsern Körper
vollumfänglich versorgen, so dass er kraftvoll und reibungslos
funktionieren kann!? Voraussetzung ist, erste Kenntnisse in die
Zusammensetzung der Lebensmittel und deren Wirkung kennen zu lernen, damit
Sie gezielt einkaufen und
zusammen mit den praktischen Umsetzungstipps die Lebensmittel in der Küche richtig verarbeiten können,
damit
wertvolle, genussreiche und vielfältige Menüs entstehen
Es ist von grossem Vorteil von Nahrungsergänzungsmitteln und Nahrungspräparaten
unabhängig zu bleiben. Wenn Sie sich richtig ernähren, fühlen Sie sich
wohler, arbeiten konzentrierter und leistungsfähiger, gleichzeitig stärken
Sie ihr Immunsystem, behalten ihr Gewicht im Lot und beugen den
ernährungsbedingten Zivilisati-onskrankheiten vor. Vitalstoffreiches,
vollwertiges Essen ist schmackhaft, farbenfroh, wertvoll, vielfältig und
dazu noch gesund.
Wir verarbeiten saisonale, regionale und wenn immer möglich biologische
Lebensmittel, die wir mit ihrem vollen Wert verwenden. Dadurch
berücksichtigen wir neben weitreichenden gesundheitlichen auch ökologi-sche
und soziale Aspekte.
Der Kurs wechselt zwischen Praxis und Hintergrundinformationen ab.
Einerseits bereiten wir vielfältige, schmackhafte Speisen frisch zu (vom
Frühstück über Brote, Salate, Suppe, Hauptspeisen, Dessert und anderes), die
wir anschliessend in gemütlicher Runde kosten und geniessen. Anderseits
erhalten Sie Informationen über Zusammenhänge zwischen
Lebensmittelauswahl, Wirkung, Werbung, Zusatzstoffe etc., welche zu neuen
Erkenntnissen führen, um die Ernährung bewusst und freudvoll erweitern
oder umstellen zu können. Es wird auch Zeit für Fragen und zum Austausch
zur Verfügung stehen.
Der Kurs richtet sich an Interessierte mit oder ohne Vorwissen zu wertvoller
- vollwertiger Ernährung. |
Datum: |
Samstage: 10.3 & 24.3.2012.
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Zeit: |
09.00 - ca. 18.30 Uhr |
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Ort: |
Zentrum für Gehör und Sprache, Frohalpstr. 78
8038 Zürich-Wollishofen |
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Kosten: |
Fr.
350.-; inklusive 17 Kursstunden, umfangreiche Unterlagen, Kostproben während
den Pausen und viele Rezepte
Fr.70.- für die Zutaten
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Frühlingsfrische im Teller
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Nach langer Kälte können wir erste frische,
vitaminreiche Kräuter, zarte Gemüse und knackige Salate im Frühling kaum
erwarten, die uns entgegen wachsen und uns helfen, die Widerstandskraft
aufzubauen, das Immunsystem zu stärken und über die Frühjahrsmüdigkeit
hinwegzukommen.
Geniessen auch Sie diese Frühlingsfrische und Ener-giespender aus tollen
Salaten- und warmen Gerichten, sorgfältig aus Lebensmitteln mit ihrem
vol-len Wert zubereitet.
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Datum: |
Dienstag: 03.04.2012 |
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Zeit: |
18.00 - ca. 22.00 |
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Ort: |
Zentrum für Gehör und Sprache, Frohalpstr. 78,
8038 Zürich-Wollishofen |
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Kosten: |
Fr. 140.-
4 -stündiger Kurs
inklusive Zutaten
und Rezepte
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Erquickende
Sommerkost, leicht und bekömmlich
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Farbenfrohe Salate, erfrischende Suppen und
leichte, vollwertige Sommergerichte!
Der Sommer ist die Zeit, unser Vitalstofflager im Organismus mit der
Farbenpracht, der Sonnenenergie und riesigen Palette an saisonalen und
regionalen Gemüsen auf vielfältige Art zu füllen. Neben vielen Rezepten
erhalten Sie auch Informationen zu vitalstoffschonender Verarbeitung und
sinnvolle Küchenhilfen.
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Datum: |
Mittwoch, 30.05.2012 |
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Zeit: |
18.00 - ca. 22.00 |
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Ort: |
Zentrum für Gehör und Sprache, Frohalpstr. 78,
8038 Zürich-Wollishofen |
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Kosten: |
Fr. 140.-
4-stündiger Kurs
inklusive Zutaten und Rezeptsammlung
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• Farbenfrohe,
vitalisierende
Rohkost
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Wussten Sie, dass unerhitzte Kost für den
Organismus viel leichter zu verarbeiten ist und dabei den Darm und all
unsere Zellen des Körpers mit mehr vitalisierenden, hohen energetischen
Kräften versorgt und stärkt als gekochte Kost? Dass die hohe Qualität
der natürlich belassenen, unerhitzten, richtig verarbeiteten Lebensmittel
unsern Körper von belastenden Stoffwechselablagerungen entledigt und dadurch
unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden, unsere Vitalität optimal fördert?
Mit Hintergrundinformationen, fachlicher
Anleitung in die Verarbeitung der Lebensmittel und einer vielfältigen
Palette an Rezepten vom Amuse bouche bis zum Dessert lernen sie eine
farbenfrohe, abwechslungsreiche, qualitativ hochstehende, genussreiche Kost
kennen.
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Datum: |
Samstag: 16.06.12 |
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Zeit: |
09.00
– ca. 14.30
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Ort: |
Zentrum für Gehör und Sprache, Frohalpstr. 78,
8038 Zürich-Wollishofen |
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Kosten: |
Fr. 190.-
ca. 5 1/2 -stündiger Kurs, inklusive
Zutaten und Rezeptsammlung
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• Vorräte
und tägliche Zeitsparer für eilige Köche
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Verschiedene Gemüsebrühen für ein ganzes Jahr
ohne Glutamate, ohne Zucker noch gehärteten Pflanzenstoffen noch
Maltodextrin etc., hochwertig eingesäuertes Gemüse, Senf, prickelndes
Kräutersalz, Crème fraîche und vieles mehr stellen Sie in diesem begehrten
Kurs selber her.
Aus Gemüsen, Kräutern, Samen, Gewürzen und weiteren Zutaten bereiten wir
tägliche Zeitspa-rerhilfen für die moderne, schmackhafte Küche sowie Vorräte
für das ganz Jahr zu.
Jeder kann ein Gläschen voll von allem
anschliessend mit nach Hause nehmen.
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Datum: |
Dienstag: 26.06.2012 Dieser
Kurs ist bereits ausgebucht!
Zusätzliches Datum:
Montag: 02.07.2012
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Zeit: |
18.00 - ca. 22.15 |
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Ort: |
Zentrum für Gehör und Sprache, Frohalpstr. 78
8038 Zürich-Wollishofen |
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Kosten: |
165.- 4-stündiger Kurs,
inklusive Zutaten,
sowie Rezeptsammlung
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Anmeldung: Siehe unter Menu "Anmeldung und
Kontakt"
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Kursort: Zentrum für Gehör und Sprache,
Wegbeschrieb
(PDF-Datei
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